Daging Hunan

BAHAN:
- Daging sapi has dalam 250 gram, potong tipis melebar
- Wijen putih 1 sendok makan, sangrai
- Cabe merah 5 buah, haluskan
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Jahe 2 cm, haluskan
- Minyak goreng secukupnya

BUMBU PERENDAM (CAMPUR, ADUK RATA):
- Telur ayam 1 butir
- Nanas 50 gram, cincang halus
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Minyak wijen 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya

SAUS (CAMPUR, ADUK RATA):
- Saus sambal 1 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Air kaldu sapi 200 ml
- Tepung maizena 1/2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam, diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng daging dalam minyak panas sedang hingga agak kecokelatan dan matang, angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe dan jahe hingga harum, lalu masukkan semua bahan saus, aduk rata.
4. Masukkan daging, masak hingga mengental dan matang, angkat.
5. Taburi dengan wijen sangrai diatasnya. Sajikan


Lezat.

Full Speed Smoothies

Posted: 22 Sep 2010 10:00 AM PDT

Bahan:
2 sdm oatmeal
2 buah kiwi, kupas, potong-potong
150 ml natural yoghurt
2 lembar daun sawi, potong-potong
2 sdm madu

Cara membuat:

* Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
* Proses hingga lembut.
* Tuang ke dalam 2 gelas saji.
* Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Dikutip dari Odilia Winneke - detikFood

Resep Rendang

Bahan:

* 1 kg daging sapi, dipotong jadi sekitar 15 potong (Lihat gambar)
* 2 liter santan dari 3 butir kelapa tua parut dan diperas.
* 1 batang serai, dimemarkan
* 1 lembar daun kunyit
* 5 lembar daun jeruk purut, diikat dengan daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan:

* 12-20 cabai merah, digiling
* 6 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 cm jahe
* 5 cm lengkuas/laos
* garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya.
2. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan aduk terus dengan rata agar matangnya merata.
3. Masak terus daging dengan api sedang sampai santan mengental dan agak kering dan daging sudah menjadi empuk.
4. Dihidangkan sekali panas atau dingin sesuai dengan selera masing-masing. Paling enak kalau dihidangan bersama Nasi Putih.

Untuk 6-8 orang.

Catatan:

Untuk lebih wangi, biasanya bumbu yang dihaluskan ditumis dulu dengan 2 sdm minyak sayur lalu masukkan potongan daging. Terakhir baru masukkan santan.

Semur Jengkol

Bahan:

500gr jengkol,(yg sebelumnya sudah direndam dalam air selama semalam dan kemudian direbus sampai ½ empuk.Tiriskan,memarkan satu persatu tp jgn sampai hancur agar nantinya bumbu meresap kedalam jengkol tsb )
500ml santan kental dari ½ butir kelapa
2buah daun salam
2cm jahe,memarkan
1ruas serai,memarkan
1/2sdt bumbu penyedap
Garam secukupnya
1/2sdt gula pasir
1gelas air

Bumbu yg dihaluskan:
10siung bawang
5siung bawang putih
6buah cabai merah,buang bijinya
4buah kemiri,sangrai
2cm kunyit,bakar

Bahan pelengkap:Bawang merah goreng

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus,daun salam,jahe,serai sampai harum dan matang kemudian masukan jengkol yg sudah dimemarkan tadi aduk masukan air dan biarkan sampai jengkolnya benar2 empuk.Masukan santan tadi sedikit demi sedikit,aduk agar santan tidak pecah.masukan garam,gula pasir dan bumbu penyedap.diamkan dan sesekali aduk sampai bumbu meresap dan mengental.Sajikan dgn taburan bawang merah goreng.

Cireng Wortel Sosis

BAHAN (BIANG):
- Tepung sagu 25 gram
- Air 100 ml

BAHAN:
- Wortel 100 gram, parut halus
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Garam 1/4 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Bumbu kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sendok teh
- Tepung sagu 100 gram
- Minyak goreng secukupnya
- Sosis ayam 4 buah, potong 2 cm
PELENGKAP:
- Saus sambal secukupnya
- Saus tomat secukupnya
CARA MEMBUAT:

1. Biang: Rebus air hingga mendidih, angkat dan tuang air dalam tepung sagu sambil diadukaduk hingga mengumpal.
2. Masukkan wortel, bawang putih, garam, merica dan bumbu kaldu bubuk, aduk rata.
3. Setelah adonan agak hangat, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan, sedikit pipihkan dan beri isi sosis, lalu bentuk bulatbulat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan pelengka.

Tabloid Lezat,Mei 2010

Cireng Kancing daging Asap

BAHAN (BIANG):
- Tepung sagu 75 gram
- Air 200 ml

BAHAN:
- Daging asap 4 lembar, potong halus memanjang
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Bumbu kaldu bubuk rasa sapi 1 sendok teh
- Tepung sagu 200 gram
- Minyak goreng secukupnya
PELENGKAP:
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Biang: Rebus air hingga mendidih, tuang air dalam tepung sagu sambil diaduk-aduk hingga mengumpal.
2. Masukkan daging asap, bawang putih, garam, merica dan bumbu kaldu bubuk, aduk rata.
3. Setelah agak hangat, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga kalis.
4. Pipihkan adonan setebal 1 cm, lalu cetak bentuk bulat (Ø 4 cm) dan lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan pelengkap.
Tabloid Lezat, April2010

Daun Singkong Gulung

Bahan:
1 ikat daun singkong, buang batangnya
½ btr kelapa sedang, parut memanjang
50 gr teri medan
1 btr telur, kocok lepas
daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah keriting
1 cm kencur
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
½ sdt terasi
½ sdm gula jawa
½ sdt garam

Kuah:
3 bh cabai merah keriting
4 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
3 lbr daun salam
20 gr cabai rawit merah
500 ml santan dari 1 btr kepala
½ sdt garam
1 sdm gula jawa

Cara Membuat:

1. Kuah: Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan kencur. Masak bersama santan, daun salam, garam, gula jawa, sampai mendidih dan kental. Terakhir masukkan cabai rawit, aduk rata. Masak sebentar. Angkat, sisihkan.
2. Rebus daun singkong sampai setengah matang, angkat dan tiriskan. Sementara itu, campur kelapa parut, teri medan, bumbu halus dan telur, aduk rata.
3. Lebarkan daun singkong di atas daun pisang, tambahkan adonan isi, padatkan. Kemudian gulung, hingga padat. Sematkan ujung-ujung daun pisang. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Potong-potong dan sajikan bersama kuah dalam kondisi hangat.


Untuk 5 porsi
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Mulya Sari
Foto: Ahmad Fadilah

Bebek Kremes

Bahan:
2 ekor bebek, bersihkan dan dipotong menjadi 8
250 gr tepung maizena
30 gr tepung beras
4 btr kuning telur
250 ml santan
150 ml air
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 btr kemiri
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
1 sdt garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak bebek dengan ½ sendok makan bumbu halus sampai matang dan bumbu meresap.
2. Kremes: campur tepung maizena, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa bumbu halus, tambah air secukupnya.
3. Siapkan daging bebek matang yang sudah didinginkan, masukkan daging bebek satu per satu ke dalam adonan kremes, goreng dalam minyak panas sampai kuning. Angkat, tiriskan.
4. Goreng sisa bumbu kremes sampai kering. Sajikan Bebek Goreng Kremes dengan sambal dan lalapan.


Untuk 6 orang
Resep: Nasi Bebek Ginyo,
Jl Tebet Utara Dalam 12, Tebet Jakarta Selatan, (021-8292343) &
Jl R C Veteran 21 Bintaro Depsos, Jakarta (021-7378329)

TIPS : Menghilangkan bau amis pada bebek
Untuk menghilangkan bau amis pada bebek, lakukan cara berikut ini.
Setelah bebek dibersihkan, hilangkan bagian belakang (brutu) hewan tersebut. Karena bagian itulah yang paling berbau anyir. Sebelum dipotong, masukkan satu sendok teh kedalam perut bebek. Biarkan selama satu jam. Setelah itu gosok kulit bebek dengan abu gosok lalu cuci kembali hingga bersih. Selang satu jam kemudian daging bebek siap diramu.
Kiriman : Ny. Linah, Surabaya

Puding Tahu Fantasi

BAHAN A:
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
- Susu cair putih 400 ml
- Tahu sutra 100 gram, haluskan
- Gula pasir 100 gram
- Esens vanilla 1/4 sendok teh

BAHAN B:
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
- Air 400 ml
- Gula pasir 100 gram
- Esens vanilla 1/2 sendok teh
- Pewarna merah, kuning, hijau, ungu secukupnya

BAHAN C:
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
- Susu cair putih 400 ml
- Tahu sutra 100 gram, haluskan
- Gula pasir 100 gram
- Esens vanilla 1/2 sendok teh
- Pewarna merah, kuning, hijau, ungu secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Puding B: Campur agar-agar bersama air, gula dan esens vanilla, masak hingga mendidih, angkat.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu masing-masing tambahkan pewarna merah, kuning, hijau dan ungu, aduk rata. Tuang dalam cetakan datar, lalu diamkan hingga mengeras dan potong-potong dengan bentuk bulat, oval, dll (sesuai selera).
3. Letakkan puding B secara acak dalam loyang bulat (Ø 24 cm), sisihkan.
4. Puding A: Campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat.
5. Tuang adonan puding sedikit demi sedikit secara perlahan dan diamkan hingga agak mengeras.
6. Puding C: Campur semua bahan kecuali pewarna, masak hingga mendidih, angkat.
7. Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu masing-masing tambahkan pewarna merah, kuning, hijau dan ungu, aduk rata.
8. Tuang adonan puding C secara berlapis-lapis, lalu diamkan hingga mengeras.
9. Sajikan.

Tabloid Lezat, Mei 2010

Ayam Goreng Manis

Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
3 sdm Blue Band
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap inggris
4 sdm kecap manis
2 bh jeruk limau belah 2, ambil airnya

Bumbu Halus:
2 cm jahe
3 siung bawang putih
1 sdt lada
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan selama 15 menit.
2. Lelehkan Blue Band, goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan kecap asin, kecap inggris, dan kecap manis, aduk sampai mengental.
4. Masukkan ayam goreng dan beri air jeruk limau, aduk rata.

Untuk 6 orang
Resep: Nuraini W
Penata Saji: Poppy Fitria
Foto: Adrianus Adrianto

Rujak Es Krim

Bahan:
- Es krim vanila 500 gram
- Pepaya mengkal 250 gram, potong batang korek api
- Kedondong 250 gram
- Bengkuang 250 gram
- Nanas 250 gram, potong kipas
- Ketimun 200 gram
- Mangga muda 200 gram

Bumbu:
- Cabe merah 2 buah
- Cabe merah rawit 2 buah
- Terasi matang 1/2 sendok teh
- 200 gram gula merah
- 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok makan

Cara Membuat:

1. Serut kedondong, bengkuang, ketimun, dan mangga muda dengan serutan kasar.
2. Masukkan semua buah dalam lemari pendingin agar segar.
3. Bumbu: haluskan cabe merah, cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan gula merah dan air asam, haluskan kembali.
4. Campur buah segar dengan bumbunya dan sajikan dengan es krim.


Tabloid Lezat,

Daging Masak Paprika

BAHAN:
- Daging sapi has dalam 350 gram, rebus, potong dadu
- Paprika merah 75 gram,potong memanjang
- Paprika hijau 75 gram,potong memanjang
- Daun bawang prei 1 batang, potong halus
- Air kaldu daging 100 ml
- Tepung maizena 1/2sendok teh, larutkandengan sedikit air
- Bawang putih 5 siung,cincang
- Merica bubuk 1/2sendok teh
- Saus tiram 2 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Minyak wijen 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sendok makan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan bumbu merica, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, gula dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan paprika merah, hijau dan daun bawang, lalu tuang air kaldu dan larutan maizena, masak hingga bumbu meresap dan matang,
4. Angkat.sajikan.


Tabloid Lezat, April 2010

Kari Kambing

Bahan:
500 gr daging kambing muda, pilih bagian pada paha
1 bh bawang bombai, cincang halus
2 bh tomat
4 siung bawang putih, cincang
1 ruas jari jahe, cincang
4 bh cengkih
1 sdm ketumbar, haluskan
1 sdt jintan, haluskan
1 sdt cabai merah kering, haluskan
½ sdm kari bubuk
40 ml susu
160 ml kaldu
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis semua bahan kecuali susu, kaldu, garam, dan merica bubuk hingga harum.
2. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Tuang susu dan kaldu, aduk kembali, kecilkan api.
3. Diamkan hingga daging empuk dan matang.


Untuk 4 porsi
Nilai gizi per 1 porsi
Energi : 186 Kalori
Protein : 17,8 gram
Lemak : 9,4 gram
Karbohidrat : 7,2 gram
Tips:
Jika daging kambing diolah menjadi kari kambing yang sarat akan rempah-rempah ini, khasiatnya sebagai penambah gairah semakin sempurna.

Resep: Indah Muharis, Ahli Gizi
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari

Iga Goreng Saus Tauco

BAHAN:
- Iga sapi 750 gram, potongpotong
- Nanas 100 gram, cincang halus
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Bumbu Ngohiong 1 sendok teh
- Kecap manis 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Tepung maizena 100 gram
- Minyak goreng secukupnya

SAUS:
- Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis
- Bawang putih 4 siung, cincang
- Jahe segar parut 1 sendok teh
- Tauco 100 gram
- Garam ¼ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok makan
- Cuka 1 sendok makan
- Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air, untuk mengentalkan

CARA MEMBUAT :

1. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan tauco, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga harum. Masukkan cuka, aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental dan matang, angkat.
2. Campur iga dengan nanas, lalu diamkan selama 30 menit, sisihkan.
3. Bumbui iga dengan ngohiong, merica, kecap manis dan garam,diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan.
4. Gulingkan iga dalam tepung maizena hingga permukaannya rata, lalu goreng dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus.


Tabloid Lezat, April 2010

Pasta Seafood Tomato

Fettuccine Green
Bahan:
200 gr fettuccine green pasta
3 bh tomat, cincang
1 sdm bawang putih cincang
3 lbr daun basil
½ sdt oregano
¼ sdt garam
¼ sdt merica hitam bubuk
2 sdm olive oil
3 sdm olive oil, untuk menumis
50 gr kerang, rebus
50 gr ikan kakap fillet, rebus
50 gr cumi, rebus
50 gr udang, rebus

Cara Membuat:

1. Rebus pasta fettuccine dalam air mendidih selama 4 menit, angkat dan tiriskan, tuang 2 sdm olive oil, aduk rata (agar tidak lengket).
2. Panaskan 3 sdm olive oil, tumis bawang putih sampai kecokelatan dan harum. Masukkan tomat cincang, daun basil, oregano, merica hitam dan garam, tumis sampai layu. Tambahkan kerang, ikan kakap, cumi dan udang yang sudah direbus, aduk rata. Masak selama 1 menit.
3. Terakhir masukan rebusan pasta fettuccine, aduk rata, masak sampai panasnya merata, angkat dan sajikan hangat.


Nova,12 Juli 2010

Spagheti Bumbu bawang Putih

BAHAN:
200 g spaghetti
50 ml minyak zaitun
60 g mentega tawar
100 g tepung roti halus, ayak
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm anchovies kalengan, tiriskan, suwir-suwir*)
130 g tuna kalengan, tiriskan, suwir-suwir kasar
2 sdt kulit jeruk lemon parut
½ sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 batang chives segar, cincang kasar

CARA MEMBUAT:

* Rebus pasta hingga al dente, sisihkan.
* Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tepung roti, aduk rata.
* Campur pasta, tepung roti yang sudah ditumis, dan sisa bahan lain, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
* Sajikan panas.

*) Anchovies: Sejenis ikan laut berukuran kecil seperti teri yang banyak terdapat di perairan Italia, Prancis, dan Spanyol. Dijual dalam kemasan kaleng kecil dan direndam dalam minyak dan garam.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 549

[Dari femina 8 / 2010]

Tip merebus telur yang baik

Gunakan panci yang berat. Isi air sampai menutupi permukaan telur. Rebus dengan pasnci setengah tertutup sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup panci rapat dan masak selama 30 detik. Angkat panci dari api. Diamkan selama 15 menit. Angkat telur dan letakkan dibawah kran air mengalir sekitar 5 menit. Cara ini mencegah kuning telur berubah warna dan mudah dikupas.

Tip Belanja Hemat

Buat Rencana
Apapun yang akan dibeli, apakah bahan pangan atau bahan kebutuhan rumah tangga atau sepatu baru, ketahui dulu jumlah uang yang akan Anda belanjakan. Tulis semua yang akan dibeli di kertas dan bawa daftar tersebut ke toko atau pasar swalayan. Anda akan kaget sendiri, betapa terkendalinya pengeluaran Anda.
Apakah sangat penting?
Ada perbedaan besar antara apa yang diinginkan dan apa yang diperlukan. Buat 2 daftar barang-barang yang akan dibeli. Satu daftar barang yang dibutuhkan dan satu daftar barang yang diinginkan. Lalu buat prioritas. Fokus pada memenuhi daftar kebutuhan dulu dan cari cara mendapatkan lebih dengan sedikit uang. Hasil penghematan ini lalu dapat digunakan untuk beli sesuatu yang diinginkan. Kadang, pengekangan jangka pendek dapat memberikan apa yang Anda inginkan di jangka panjang.
Buat perbandingan
Untuk busana dan alat-alat rumah tangga, jangan pernah beli pada perbandingan pertama. Buat catatan dari barang itu, harga dan tokonya. Lalu kerjakan pekerjaan rumah Anda dan cek toko lainnya. Usaha dan waktu yang Anda gunakan akan seimbang dengan barang yang Anda dapatkan.
Manfaatkan diskon
Jangan buang brosur atau katalog yang dikirimkan kepada Anda. Periksa dulu barang-barang yang akan didiskon dan kapan. Kemungkinan didalamnya juga ada kupon diskon. Jangan merasa malu untuk menggunakannya.
Sumber: Aura
Tip Teknik Masak yang Baik
Mengukus paling idela untuk sayuran dan makanan lunak seperti ikan, baik yang utuh maupun fillet atau steak. Cara masak ini sangat cocok terutama untuk para pediet karena vitamin dan mineral yang hilang selama proses pemasakan sangat sedikit dan tak perlu menggunakan minyak atau lemak. Alat kukusan dari bambu harganya murah dan tersedia dalam berbagai ukuran.
Mengukus ikan:
• Gunakan wadah yang tertutup rapat untuk mencegah uap mengalir keluar.
• Bumbui ikan secara baik sebelumnya. Kalau tidak ikan akan terasa hambar.
• Menjaga agar air di bawah kukusan terus menerus mendidih dapat membuat ikan cepat matang.
• Pastikan ikan mempunyai cukup banyak tempat. Kalau tidak, pematangan ikan kurang merata.
Sayuran:
Anda dapat mengukus hampir semua jenis sayuran, termasuk kentang.
• Pastikan semua sayuran dipotong dalam ukuran yang sama sehingga matangnya merata.
• Sajikan sayuran kukus segera sesudah matang untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.
• Tambahkan sedikit bumbu segar seperti basil/daun kemangi, daun ketumbar, atau dill.
Sumber: Aura

Ayam Bakar Kecap

Bahan:
8 buah sayap ayam
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
1 sendok teh air jerruk nipis
200 ml air
50 ml kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa, air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan kecap, aduk sampai bumbu meresap.
4. Bakar ayam dan bumbu di bara api hingga harum.
Tip: Ayam sebaiknya dibakar menjelang disajikan. Jaga jarak ayam agar tidak terlalu dekat dengan api agar ayam tidak menjadi hitam.
Sumber: Sedap Sekejap