Tumis Kangkung Siram Oncom

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih,haluskan
4 sdm kecap ikan
2 ikat kangkung, siangi

Bahan Oncom:
3 sdm minyak untuk menumis
2 btg seledri, iris halus
350 gr oncom, haluskan

Bumbu Halus:
2 bh cabai merah
4 bh cabai rawit merah
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi bakar
½ sdt lada bubuk
2 ½ sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kecap ikan.
2. Masukkan kangkung, masak sampai kangkung layu, angkat segera dan letakkan dalam piring saji.
3. Oncom Siram: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan seledri dan oncom. Masak sampai matang.
4. Siramkan tumisan oncom ke atas kangkung. Sajikan hangat.


Untuk 4 porsi
Resep: Dahrani Putri,
Uji Dapur: Dewi,
Penata Saji: Sindhunata,
Foto: Agus Dwianto