Pasta Seafood Tomato

Fettuccine Green
Bahan:
200 gr fettuccine green pasta
3 bh tomat, cincang
1 sdm bawang putih cincang
3 lbr daun basil
½ sdt oregano
¼ sdt garam
¼ sdt merica hitam bubuk
2 sdm olive oil
3 sdm olive oil, untuk menumis
50 gr kerang, rebus
50 gr ikan kakap fillet, rebus
50 gr cumi, rebus
50 gr udang, rebus

Cara Membuat:

1. Rebus pasta fettuccine dalam air mendidih selama 4 menit, angkat dan tiriskan, tuang 2 sdm olive oil, aduk rata (agar tidak lengket).
2. Panaskan 3 sdm olive oil, tumis bawang putih sampai kecokelatan dan harum. Masukkan tomat cincang, daun basil, oregano, merica hitam dan garam, tumis sampai layu. Tambahkan kerang, ikan kakap, cumi dan udang yang sudah direbus, aduk rata. Masak selama 1 menit.
3. Terakhir masukan rebusan pasta fettuccine, aduk rata, masak sampai panasnya merata, angkat dan sajikan hangat.


Nova,12 Juli 2010